1.What yog qhov tsis zoo ntawm cov pa roj carbon hlau?
Qhov tseem ceeb ntawm cov roj carbon steel yog nws qhov ntxim nyiam ua xeb thiab xeb thaum raug cov dej noo thiab cov pa oxygen. Tsis zoo li cov hlau stainless, nws tsis muaj kev tiv thaiv cov txheej chromium txheej. Qhov no txhais tau tias nws yuav tsum tau tu ncua, xws li seasoning (rau cooking (rau cov cookware) lossis pleev xim / roj av (rau cov cuab yeej), kom tiv thaiv oxidation. Nws kuj tseem tuaj yeem hnyav dua qee cov ntaub ntawv lwm yam zoo li txhuas lossis qee yam alloys. Nyob rau hauv nws tsis tau kho lub xeev, nws tsis yog ua kom zoo li zoo li cov hlau uas tsis muaj hlau thaum raug cov khoom.
2. Ntev npaum li cas carbon hlau kawg?
Carbon Steel tuaj yeem kav ntev txog xyoo lawm, txawm tias nws yog tswj tau kom zoo thiab tiv thaiv los ntawm kev xeb. Lub neej tsis tau txiav txim los ntawm cov khoom nws tus kheej tab sis los ntawm nws ib puag ncig thiab theem kev saib xyuas nws tau txais. Piv txwv li, cov pa roj hmab wok uas yog tsis tu ncua caij nyoog thiab qhuav tuaj yeem ntev dhau ib sim neej. Cov pa roj carbon hlau hlau uas tau pleev xim tsis tu ncua thiab tswj tau tuaj yeem ntev dua 100 xyoo. Yog tias tsis muaj kev tiv thaiv tsis muaj kev tiv thaiv thiab nthuav tawm los nag thiab av noo, nws tuaj yeem xeb dhau thiab ua cov tsis muaj zog hauv ob peb xyoos.
3. Puas yog carbon hlau xeb pov thawj?
Tsis yog, carbon steel tsis yog xeb - ntawv pov thawj. Qhov tseeb, nws yog heev rau xeb. Cov xeb yog hlau oxide, cov qauv ntawm cov hlau (thawj feem ntawm cov hlau) reacts nrog oxygen nyob rau hauv lub xub ntiag dej lossis cua noo. Qhov no yog nws qhov tsis muaj zog tshaj plaws. Tib txoj kev los ua kom nws "xeb - Cov ntaub ntawv pov thawj" yog los tsim kev cuam tshuam ntawm cov steeling, pleev xim, galvanization nrog zinc), lossis lwm yam kev tiv thaiv.
4. Puas yog cov pa hlau ua haujlwm rau sab nraud?
Carbon Steel tuaj yeem siv sab nraum zoov, tab sis tsuas yog muaj kev tiv thaiv zoo nrog lub zog ruaj khov, huab cua {}} tsis kam txheej. Tsis kho cov hlau hlau yuav xeb sai sai thaum raug nag, daus, thiab cov av noo. Rau kev siv sab nraum zoov, carbon hlau feem ntau galvanized (coated nrog zinc), pleev xim} Kev kuaj xyuas tsis tu ncua thiab kev txij nkawm ntawm cov txheej no yog qhov tseem ceeb rau nws ntev- tsis muaj sia nyob sab nraum zoov.
5. Koj puas tuaj yeem ua cov pa roj carbon hlau?
Nws yog qhov nyuaj rau kev mus tas li "Rhuav" carbon hlau vim tias nws yog cov khoom siv muaj zog thiab ruaj khov. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem yeej ua rau nws lossis degrade nws cov kev ua tau zoo. Qhov feem ntau txoj kev ua kom puas nws yog los ntawm kev cia nws kom xeb ntau, uas tuaj yeem lub qhov saum npoo thiab cuam tshuam nws cov qauv kev ncaj ncees. Rau cryware, siv cov tshuaj ntxuav tsis meej tuaj yeem hle cov khoom tiv thaiv, ua rau xeb tam sim ntawd. Thermal poob siab (plunging ib lub lauj kaub heev rau hauv dej txias) kuj tseem tuaj yeem warp lossis tawg thinner carbon hlau. Txawm li cas los xij, feem ntau, muaj cov hlau muaj xeb ntau zaus, txawm tias cov hlau loj heev tuaj yeem rov qab los ntawm kev sib tsoo, xuab zeb, thiab re- seasoning.
